香椿一斤卖80元。这东西值这么多钱吗？然而，这些人罕见的东西不能完全从物体本身凝结的价值来考虑。由于供求关系影响价格价值决定价格，现在通常是供求关系导致价格快速上涨而不是意义问题。

香椿好吃吗？不同的人有不同的看法。众说纷纭。有人认为香椿炒蛋的味道很独特，是任何其他蔬菜都带不到的，但也有人认为生吃的时候不是很好吃，甚至有不对劲的味道。因为不同的人味道不同，喜欢这个物品的人觉得贵又好吃。比如很多超市只有两两个香椿，这两两个香椿可以卖20元。记住，正常猪肉的价格只有13元到15元。这个东西比猪肉贵，但是喜欢吃的人即使贵也愿意买。香椿是一种独特的蔬菜，其营养成分非常丰富。根据上述重量，香椿含有10克蛋白质、145克钙和120克维生素C。在大多数蔬菜中，这些含量是胡罗卜素、B族维生素和磷铁中最好的。这些含量很高，有助于抗衰老、滋阴养阳。而且听说多吃香椿有助于治疗不孕。因为它含有更多的维生素和性激素物质，但真的是假的，这个自己真的没有去验证。因为它含有更多的维生素和性激素，但真的是假的，这真的没有被证明。这东西很贵，对普通人来说，花20元买这样一顿饭并不是特别乐观，香椿不是特别好的选择，因为在春天，很多地方都有香椿树，这东西一文不值。

都长在树枝上，想吃自己玩，很便宜，但在冬天这东西立刻稀缺有价值，因为它的储存是一个大问题。

爱香椿的人认为香椿味道很好，不爱吃香椿的人不能接受这种味道。不管你喜不喜欢，香椿的价值都很高。

最近有消息透露，上海的香椿已经卖到了120元一斤。之所以这么贵，是因为香椿产量相对较低，供不应求，然后商家趁机涨价，所以香椿的价格变得这么高。香椿作为一种芽嫩蔬菜，营养价值很高，含有大量的钾、钙、镁，维生素B含量在蔬菜中名列前茅。研究表明，香椿含有抑制多种病原体的成分，以及协助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分。多酚含有大量的抗氧化成分。香椿营养丰富，但磷酸盐、亚硝酸钠等有害物质的含量高于普通新鲜蔬菜，根据地区、类型和生长期的不同，含量也会有所不同。香椿不仅是一种很好的水果和蔬菜，也是一种特殊的药材，对人体非常有益。香椿能减缓衰老，提高免疫力。吃香椿对人体有很多好处，所以香椿会这么受欢迎，也是可以理解的。

这种蔬菜更适合老人和儿童，因为它的功效非常温和。香椿以前没有受到人们的重视，但现在人们特别注重健康相关知识，香椿也逐渐受到重视。许多人喜欢在吃之前用盐腌制香椿两三天。在腌制过程中，霉菌会将香椿中的磷酸盐转化为亚硝酸钠。一般来说，亚硝酸钠含量在腌制后的几天到十天内达到峰值，但在2~3周内会逐渐降低。

因此，友谊提醒我们，最安全的吃法是将热香椿腌制2周，待亚硝酸盐含量降低后再食用。上海当地的价格和香椿产量都很低，所以香椿的价格被商家高到120元一斤。对于喜欢吃的人来说，价格也是第二位的。河南、河北、安徽等产地丰富的地方，一般价格会优惠很多。

香椿是农村非常常见的食物，有些人不能接受香椿的味道，但有些人非常喜欢香椿。香椿之所以如此昂贵，是因为收获非常困难，野生香椿的数量也越来越少。

价格昂贵的第一个原因是香椿的产量不高。我们可以在农村看到密密麻麻的香椿树，但是这些地方很少吃，需要一点一点的人工收获。另外，香椿的种植成本很高。如果在户外种植，香椿发芽很晚，很容易损坏香椿树。

1.为什么香椿卖得很贵？香椿不能长期储存，所以香椿也是季节性食品，每年吃香椿的时间也很短，大约半个月。香椿不能运到其他地方出售，因为香椿可能会在几个小时内死亡，而且会变得非常不新鲜。如果以真空或专车的形式运输，也会大大提高香椿的价格。小编小的时候，经常能看到一些香椿树，而现在，香椿确实比较少，所以价格也在上涨。

另外，香椿的味道是不能复制的，香椿的味道非常独特，也出现了物稀为贵的情况。

2.香椿好吃吗？小编本人不能接受香椿的味道，但大多数人认为香椿炒鸡蛋很好吃，也能接受香椿的独特味道。萝卜和蔬菜各有所爱。如果你认为香椿的味道很好，你也可以选择购买。香椿的价格很贵。你也可以选择下乡收集一些野生香椿。

3.总结。香椿价格贵是有一定原因的。如果不能接受这个价格，也可以自己收，可以大大节约成本。香椿的烹饪方法有很多，但是需要提前去水，这样香椿的味道才能更好。